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乳业科学与技术
  • 主管单位:上海市农业委员会
  • 主办单位:上海市奶业协会;上海光明乳业有限公司技术中心
  • 国内刊号:31-1881/S
  • 国际刊号:1671-5187
  • 编辑电话:双月刊
  • 订阅咨询:中文
  • 投稿信箱:qkwtougao@126.com
  • 本刊地址:上海市
  • 数据收录:知网/中国学术期刊网

杂志简介

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 《乳业科学与技术》Journal of Dairy Science and Technology(双月刊)曾用刊名:上海奶牛,1978年创刊,为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有:乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量;乳牛生理生化、乳牛饲料及添加剂、营养需要和日粮配合、饲养管理、繁殖、育种、环卫、保健和疾病防治、挤奶和畜牧机械、乳牛行为及其应用、乳牛扬的建设和经营管理、市场分析预测、乳业信息、奶业论坛、信箱等。
《乳业科学与技术》的科学性实用性强、理论联系实际、内容新颖丰富、数据殷实、简明扼要、图文并茂,参考价值高;系期刊中的精品。其读者主要是乳品加工和奶牛生产及相关行业的技术人员,生产经营管理人员,在中专院校乳品/食品和畜牧兽医专业学生及其他人员。本刊现有的发行面基本涵盖了国内各省市自治区的乳品/食品加工厂,奶牛场及大中专院校、公共图书馆、奶业管理服务机构、畜牧兽医站、奶牛饲养户等。订户和交换户逐年增加。本刊是国内为数不多的乳品及奶牛方面的技术性期刊之一,期刊的编委大多是国内大型乳品企业技术负责人,乳品界奶牛界的权威,本杂志属于国内同类杂志的顶尖水平之列。
乳业科学与技术收录情况/影响因子:
国家新闻出版总署收录 维普网、万方数据库、知网数据库收录
1、数据:MARC数据、DC数据
2、图书馆藏:国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
3、影响因子:
截止2014年万方:影响因子:0.595;总被引频次:391
截止2014年知网:复合影响因子:0.638;综合影响因子:0.488
乳业科学与技术栏目设置:
乳品研究、饲料营养、兽医保健、繁殖育种、乳业论坛。

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1、文稿 要求具有科学性、先进性、实用性,主题明确、重点突出、资料确实、数据可靠、逻辑严谨、文理通顺。论著类文章的数据须经必要的统计学正确处理,文章字数尽量不超过4,500字;综述与讲座类文章字数可适当增加。短篇报道文稿依据应充足,讨论紧紧围绕主题,全文简明扼要。
2、文题 应简明、醒目、新颖、反映出文章的主题。
3、作者 稿件署名作者必须是合法著作权人,文责由作者自负。请将作者姓名在文题下依次列出。排列顺序应在投稿时确定。作者单位、邮政编码、所在省市、E-mail应在文章首页上方标注。
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5、标题层次 标题层次应简明,题末不用标点符号。各层次序号一律用阿拉伯数字,不同层次的数字之间用下圆点“.”相隔。最末数字不加标点,如“1”“2.1”“2.1.2”等。序号一律左顶格书写。文内中间的层次排列可用(1)、①等。
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关于《乳业科学与技术》

《乳业科学与技术》Journal of Dairy Science and Technology(双月刊)曾用刊名:上海奶牛,1978年创刊,为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有:乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量;乳牛生理生化、乳牛饲料及添加剂、营养需要和日粮配合、饲养管理、繁殖、育种、环卫、保健和疾病防治、挤奶和畜牧机械、乳牛行为及其应用、乳牛扬的建设和经营管理、市场分析预测、乳业信息、奶业论坛、信箱等。
《乳业科学与技术》的科学性实用性强、理论联系实际、内容新颖丰富、数据殷实、简明扼要、图文并茂,参考价值高;系期刊中的精品。其读者主要是乳品加工和奶牛生产及相关行业的技术人员,生产经营管理人员,在中专院校乳品/食品和畜牧兽医专业学生及其他人员。本刊现有的发行面基本涵盖了国内各省市自治区的乳品/食品加工厂,奶牛场及大中专院校、公共图书馆、奶业管理服务机构、畜牧兽医站、奶牛饲养户等。订户和交换户逐年增加。本刊是国内为数不多的乳品及奶牛方面的技术性期刊之一,期刊的编委大多是国内大型乳品企业技术负责人,乳品界奶牛界的权威,本杂志属于国内同类杂志的顶尖水平之列。
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1、数据:MARC数据、DC数据
2、图书馆藏:国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
3、影响因子:
截止2014年万方:影响因子:0.595;总被引频次:391
截止2014年知网:复合影响因子:0.638;综合影响因子:0.488
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1、文稿 要求具有科学性、先进性、实用性,主题明确、重点突出、资料确实、数据可靠、逻辑严谨、文理通顺。论著类文章的数据须经必要的统计学正确处理,文章字数尽量不超过4,500字;综述与讲座类文章字数可适当增加。短篇报道文稿依据应充足,讨论紧紧围绕主题,全文简明扼要。
     2、文题 应简明、醒目、新颖、反映出文章的主题。
     3、作者 稿件署名作者必须是合法著作权人,文责由作者自负。请将作者姓名在文题下依次列出。排列顺序应在投稿时确定。作者单位、邮政编码、所在省市、E-mail应在文章首页上方标注。
     4、摘要及关键词 论著类文章请附中英文摘要、关键词、作者单位及姓名,并按本刊中英文摘要格式书写。摘要是对文章内容的高度准确概括,采用第三人称总结, 一般应包括研究目的、方法、结果和结论四个部分,在200~300字以内。关键词是为便于作文献检索和阅读而选取的能反映文章主题内容的术语,一般每篇文章3~8个,每词之间用“;”号隔开。第一个关键词应为主题词,其他可使用《汉语主题词表》及名词审定委员会审定的词或正式出版的工具书的用词。
     5、标题层次 标题层次应简明,题末不用标点符号。各层次序号一律用阿拉伯数字,不同层次的数字之间用下圆点“.”相隔。最末数字不加标点,如“1”“2.1”“2.1.2”等。序号一律左顶格书写。文内中间的层次排列可用(1)、①等。
     6、计量单位 稿件中的计量单位一律要求用法定计量单位,旧制可加括号写在新制单位之后,单位符号用正体。

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